Pimiento: cuidados, siembra, riego, abono y cosecha en maceta

El pimiento es una hortaliza de verano que necesita calor, pleno sol, riego regular y una maceta de al menos 15 litros para dar frutos grandes. Crece más despacio que el tomate y se siembra antes, al final del invierno, porque su ciclo es largo.

Esta ficha cubre la siembra en interior, el trasplante cuando ya no hay frío, el riego y el abono durante la fructificación, el tutorado, la cosecha en verde o madura y los problemas más habituales: flores que caen, pulgón y araña roja.

Luz

Pleno sol, de 6 a 8 horas al día. Balcón o terraza al sur o al oeste. Con menos luz la planta se alarga, florece poco y los frutos quedan pequeños y tardan en madurar.

En zonas con veranos muy calurosos, un poco de sombra a mediodía evita las quemaduras en los frutos (manchas blancas y hundidas en el lado expuesto).

Riego

Regular, sin sequías ni encharcamientos. Las alternancias provocan la caída de flores y la podredumbre apical del fruto. El sustrato debe mantenerse húmedo en los 5 cm superiores.

• Semillero: pulveriza a diario; el sustrato nunca seco.
• Tras el trasplante: cada 2 días durante dos semanas.
• Crecimiento y floración: cada 2 o 3 días en maceta.
• Verano con frutos: cada 1 o 2 días en maceta, cada 3 en el suelo.
• Final de temporada, al refrescar: cada 3 o 4 días.

Riega por la mañana, al pie, sin mojar hojas ni frutos. Un acolchado de paja o corteza de 3 cm reduce la evaporación. En maceta, el riego por goteo da los mejores resultados por su constancia.

Sustrato y maceta

Mezcla sustrato universal con un 30 % de compost maduro o humus de lombriz y un 15 % de perlita o arena gruesa. pH entre 6 y 7. Necesita nutrientes, pero sobre todo un sustrato suelto en el que las raíces respiren.

• Maceta mínima: 15 litros por planta (30 cm de diámetro y 30 cm de profundidad). Con 20 a 25 litros los pimientos morrones salen mucho más grandes.
• Variedades pequeñas y pimientos de guindilla: 8 a 10 litros.
• Huerto: marco de plantación de 40 × 50 cm.

Al trasplantar, planta a la misma profundidad que tenía en el semillero: a diferencia del tomate, el pimiento no genera raíces en el tallo enterrado y puede pudrirse.

Temperatura y humedad

Crece entre 20 y 30 °C, con óptimo de 22 a 26 °C de día y no menos de 15 °C de noche. Por debajo de 10 °C se detiene y a 0 °C muere. Trasplanta solo cuando las noches superen los 13 a 15 °C.

Por encima de 32 a 35 °C las flores se caen sin cuajar y el polen pierde viabilidad.

Humedad ambiental media. Con aire muy seco y calor aparece la araña roja; con humedad alta y poca ventilación, hongos en hojas y frutos.

Abono

Antes de la floración, un abono equilibrado o nada si el sustrato lleva compost. Desde la primera flor, abono líquido rico en potasio (tipo tomatera, 4-6-8 o similar) cada 10 a 15 días, a la dosis indicada. En maceta, un aporte de calcio (cáscara de huevo molida, harina de algas o un abono con calcio) a mitad de temporada previene la podredumbre apical.

Siembra y trasplante

El pimiento tarda de 8 a 10 semanas en estar listo para trasplantar, así que se siembra al final del invierno, en interior y con calor.

1. Siembra en semillero a 1 cm de profundidad, 2 o 3 semillas por alvéolo, a 25 a 28 °C. Una estera térmica o la parte alta de un armario ayudan. Germina en 8 a 15 días; con frío puede tardar 3 semanas.
2. Cuando tengan 2 hojas verdaderas, deja una plántula por alvéolo y dale toda la luz posible, en ventana al sur o con luz artificial.
3. A las 4 o 5 semanas, pasa a macetas de 1 litro.
4. Aclimata una semana al exterior, unas horas cada día, cuando las noches superen los 13 °C.
5. Trasplanta a la maceta definitiva al inicio del verano, sin enterrar el tallo, y coloca un tutor de 60 a 80 cm.

Pinza la primera flor que salga en la horquilla del tallo si la planta es pequeña: dará más ramas y más frutos después.

Cosecha

De 70 a 90 días tras el trasplante en verde y de 100 a 120 días maduro (rojo, amarillo o naranja, según la variedad). El pimiento se puede cosechar en cualquier fase: en verde es más firme y algo amargo; maduro, más dulce y con más vitaminas.

1. Corta el pedúnculo con tijera o cuchillo, nunca tires: las ramas son quebradizas.
2. Deja 1 cm de tallo pegado al fruto para que se conserve mejor.
3. Cosecha con frecuencia: cuantos más quites, más produce.

Sabrás que un pimiento está listo en verde cuando alcance su tamaño final, la piel brille y se note firme al apretar. Para cosechar maduro, espera a que el color cubra todo el fruto. Al final de la temporada, recoge todos antes de la primera helada; los frutos que ya han empezado a virar terminan de cambiar de color dentro de casa.

Problemas comunes

Flores que caen sin cuajar

Calor por encima de 32 °C, noches frías por debajo de 12 °C, riego irregular o falta de polinización. Sombrea en olas de calor, riega con constancia y sacude un poco las plantas a mediodía para mover el polen.

Mancha negra hundida en la punta del fruto

Podredumbre apical: la planta no mueve bien el calcio por riegos irregulares. Riega regular, acolcha y aporta calcio. Los frutos afectados no se recuperan; retíralos.

Manchas blancas y secas en el lado soleado del fruto

Quemadura de sol. Mantén hojas suficientes para dar sombra a los frutos y usa malla de sombreo en calor extremo.

Hojas con puntos amarillos y telarañas finas

Araña roja, típica con calor seco. Pulveriza agua sobre el envés por la tarde y trata con jabón potásico o aceite de neem cada 4 días durante dos semanas.

Pulgón en brotes y hojas nuevas

Colonias verdes o negras que enrollan las hojas. Lava con agua a presión y aplica jabón potásico.

Hojas amarillas y crecimiento lento

Frío, exceso de riego o falta de abono. Comprueba que el sustrato drena, espera a que suba la temperatura y abona a media dosis.

Planta tumbada o ramas rotas

Falta de tutor con el peso de los frutos. Entutora al trasplantar y ata las ramas principales a medida que crecen.

Preguntas frecuentes sobre el pimiento

¿Cada cuánto se riega un pimiento en maceta?

Cada 1 o 2 días en verano con frutos, a diario en olas de calor, y cada 2 o 3 días en primavera. La clave es la regularidad: mantén los 5 cm superiores del sustrato húmedos y no dejes que se seque del todo. Riega al pie, por la mañana, y acolcha para que la humedad dure más.

¿Cuándo se siembran los pimientos?

Al final del invierno, en interior y a 25 a 28 °C, porque tardan de 8 a 10 semanas en estar listos para el trasplante. Se pasan al exterior cuando las noches superan los 13 a 15 °C, al inicio del verano. Sembrar tarde acorta la temporada y da pocos frutos.

¿Qué tamaño de maceta necesita un pimiento?

Al menos 15 litros (30 cm de diámetro) por planta para morrones y pimientos grandes; 20 a 25 litros dan plantas más productivas. Las guindillas y variedades compactas se conforman con 8 a 10 litros. En macetas pequeñas la planta se seca rápido, cuaja poco y los frutos salen diminutos.

¿Por qué mis pimientos salen pequeños?

Por falta de sol, poca maceta, riego irregular, exceso de frutos en una planta joven o abono con demasiado nitrógeno. Asegura 6 a 8 horas de sol, 15 litros o más de sustrato, riego constante y abono con potasio desde la primera flor. Pinzar la primera flor ayuda a formar una planta más fuerte.

El pimiento se cuida casi igual que el tomate y el ají, que comparten calendario y abono. La albahaca a su lado atrae polinizadores. Para dominar la frecuencia de riego, revisa cómo regar las plantas. Más hortalizas en el buscador.